Bekannter Bäckereikette errichtet neues Backzentrum - Investiert bis zu 100 Millionen Euro
Bekannter Bäckereikette errichtet neues Backzentrum - Investiert bis zu 100 Millionen Euro
Backstube Wünsche, eine Tochtergesellschaft von Edeka, baut ein neues Backzentrum in Erding
Die Backstube Wünsche, ein Unternehmen der Edeka-Gruppe, errichtet in Erding ein modernes Backzentrum, das im Juli 2026 eröffnet werden soll. Auffälligstes Merkmal der Anlage wird ein 33 Meter hoher Turm auf dem Gelände des ehemaligen Stiftungshofs sein. Anders als in industriellen Großbäckereien wird hier jedes Produkt während der Herstellung mindestens einmal in Handarbeit bearbeitet.
Die Entscheidung für den Standort Erding fiel nach sorgfältiger Abwägung. Ausschlaggebend waren die hervorragende Verkehrsanbindung an München und den Flughafen sowie die konstruktive Zusammenarbeit mit den lokalen Behörden. Nach der Inbetriebnahme wird das neue Zentrum die bestehende Backstätte in Kolbermoor ersetzen, die nach dem Umzug geschlossen wird.
Die neue Anlage wird deutlich größer sein als der aktuelle Standort in Gaimersheim. Allein für Tiefkühlware stehen rund 3.500 Palettenplätze zur Verfügung – siebenmal mehr als die bisherigen 500. Täglich sollen hier 15.000 Brote, 10.000 Snacks und eine Vielzahl weiterer Backwaren produziert werden. Mit dem Projekt entstehen etwa 100 neue Arbeitsplätze; bereits sind 1.700 Bewerbungen eingegangen. Für die erste Bauphase plant das Unternehmen Investitionen in Höhe von 80 bis 100 Millionen Euro. Voll betrieben wird das Zentrum rund 300 der 400 Edeka-Supermärkte beliefern.
Das Backzentrum in Erding markiert einen bedeutenden Expansionsschritt für Backstube Wünsche. Es steigert nicht nur die Produktionskapazität, Lagerfläche und Vertriebsreichweite, sondern unterstreicht auch das Bekenntnis des Unternehmens, handwerkliche Qualität auch in größerem Maßstab zu bewahren.
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