10 February 2026, 20:28

Baden-Württemberg glänzt auf der BIOFACH mit Bio-Käseprämierungen und regionalem Engagement

Ein Bauernmarkt mit Körben voller frischer Produkte wie Tomaten und Mais sowie Schildern im Hintergrund.

Baden-Württemberg glänzt auf der BIOFACH mit Bio-Käseprämierungen und regionalem Engagement

Baden-Württemberg präsentierte seine Bio-Lebensmittelbranche auf der BIOFACH in Nürnberg. In diesem Jahr stellte Baden-Württemberg auf der BIOFACH in Nürnberg seine Bio-Lebensmittelbranche in den Mittelpunkt. Agrarminister Peter Hauk eröffnete den Gemeinschaftsstand des Landes und betonte dabei die regionale Qualität sowie die wachsende Nachfrage nach ökologisch erzeugten Produkten. Im Rahmen der Messe wurden zudem herausragende Bio-Käsespezialitäten aus der Region ausgezeichnet.

Das Land war mit einem 310 Quadratmeter großen Gemeinschaftsstand in Halle 6 vertreten, der unter dem Motto "Schmecke den Süden. Baden-Württemberg" firmierte. Sechzehn Aussteller – viele von ihnen Träger des Baden-Württemberg-Bio-Siegels (BIOZBW) – präsentierten dort ihre Erzeugnisse. Das BIOZBW-Programm fördert derzeit 131 Siegelnutzer und 1.270 Erzeugerbetriebe. Zudem werden im Rahmen von Entwicklungsprojekten die Wettbewerbsfähigkeit und die regionale Wertschöpfung gestärkt.

Zehn Unternehmen reichten 28 Bio-Käseproben in verschiedenen Kategorien ein. Eine Fachjury bewertete die Einreichungen nach sensorischen und analytischen Kriterien. Die besten Käsesorten wurden auf der Messe prämiert, allerdings ging der Bio-Gourmet-Preis in diesem Jahr nicht an einen Betrieb aus der Region.

Minister Hauk hob die Bedeutung des Baden-Württemberg-Qualitätssiegels (QZBW) sowie des BIOZBW-Labels hervor. Beide Initiativen trügen dazu bei, regionale Wertschöpfungsketten zu sichern und dem steigenden Verbraucherinteresse an Bio- und Regionalprodukten gerecht zu werden, so Hauk.

Die Auszeichnungen und die Messebeteiligung unterstreichen das Engagement Baden-Württembergs für hochwertige Bio-Produktion. Mit sixteen Ausstellern und einem eigenen Preisprogramm festigt die Region ihre Position auf dem Biomarkt. Gleichzeitig wurde die Rolle von Zertifizierungssystemen als Unterstützung für lokale Betriebe deutlich gestärkt.

Eine Gruppe von Menschen hält Schilder und Plakate vor einem Gebäude, mit zwei Personen im Vordergrund und einem Müllcontainer auf der rechten Seite, während einer Demonstration in Deutschland, mit Gebäuden, Fenstern, Lichtern und Schildern im Hintergrund.

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